Mit diesem Artikel und ersten Video in der Reihe “Was sind Kohlenhydrate” sehen wir uns den letzten grossen Makronährstoff an. Die Kohlenhydrate sind wohl DAS Thema unserer Zeit und zu keiner anderen Thematik erhalte ich so viele Fragen.
Ich hoffe, dass mit dieser Video-Reihe die ein oder andere Frage geklärt wird. Falls nicht – und ich bin mir sicher, dass ich das ein oder andere vergessen habe – freue ich mich sehr auf Deine Fragen und Dein Feedback.
Jetzt lehne Dich zurück und genieß die Show 
Ring frei für Runde 1!!!
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Foto: flickr / jazzijava
Hi, mein Name ist Paul. Nein, ich bin kein Guru! Ich habe einfach nur mit vielen, vielen Menschen gequatscht und möchte meine Erfahrung 
Paul Kliks ist Gründer von ErnaehrungsQuatsch.de, dem beliebten Gesundheitsblog mit mehr als 20.000 Lesern jeden Monat.
eva-maria 10. Mai 2012 um 11:41
Dieses chemische Thema hast du bestens erklärt, Paul.
Das versteht jetzt jeder Mensch, der einen durchschnittlichen EQU hat.
Aus folgendem Grund gefällt mir das Video besser: Auge UND Ohr nehmen Informationen auf.
Es geht einem noch besser ein.
Paul Kliks 10. Mai 2012 um 11:56
Hallo Eva-Maria. Vielen herzlichen Dank für Deinen ersten Kommentar hier auf dieser Seite. Ich denke auch, dass Video ein klein wenig vorteilhafter sind, auch wenn die Hintergrundmusik ein wenig stört.
Hast Du eigentlich auch mit “Chemie” zu tun???
eva-maria 10. Mai 2012 um 12:03
Mit Chemie habe ich gar nichts zu tun und in der Schule regelmäßig eine 5.
Darum freue ich mich über Deine verständliche Erklärung.
Las ich in Ernährungsbüchern über die Einfach-und Mehrfachzucker, schaltete ich regelmäßig auf “Durchzug”, aber nun habe ich es begriffen.!!
Christoph 19. Juni 2012 um 12:23
Hallo!!!
Ich finde es SUPER wie du erklärtst aber nach meiner Meinug fehlen in diesem Video viele Infos z.B. Was ist mit den anderen Einzelzucker? (Galactose und Fructose) Wo bleiben die Diesachariede? Saccharose, Maltose, Lactose??? Die Erklärung der Verdauung war auch ein wenig schwach. Wo bleiben die Enzyme Lactase, fructase…
Aber die Infos die du erarbeitet hast waren spitze, leicht verstàndlich und unkompliziert!!! =)
Paul Kliks 20. Juni 2012 um 7:10
Hallo Christoph, vielen lieben Dank für Dein Kommentar und Dein Feedback.
Ich gebe dir auch sofort Recht, dass Deine angesprochenen Inhalte “fehlen”. Die Antwort auf das Fehlen dieser Inhalte hast Du in Deinem Kommentar aber bereits selbst verfasst. Meine Videos sollen “leicht verständlich und unkompliziert” sein.
Um aber die Grundprinzipien zu verstehen, reicht dieser Inhalt meiner Meinung nach vollkommen aus. Es wird meiner Ansicht nach leider eh schon viel zu viel verkompliziert, was dazu führt, dass viele Menschen keinen Bock haben sich mit dem Thema Gesundheit/Ernährung/Bewegung auseinander zu setzen.
Über jedes einzelne Stichwort, dass Du genannt hast, kann man ein eigenes Video, wenn nicht gar eine ganze Videostrecke drehen. Vielleicht mach ich das ja auch mal.
Raimo 3. Januar 2013 um 18:52
Hallo Paul,
Ich bin ja durch Zufall auf Dich aufmerksam geworden (zum Glück)!!
Da ich seit dieser Woche mit meinem “Programm” begonnen habe bin ich natürlich auch dabei meine Ernährung entsprechend umzustellen.
Dazu muß ich noch erwähnen, dass ich selber schon seit ca. 12 Jahren Fitness und Tea Bo Trainer bin, wobei mein Sport leider seit einiger Zeit sehr viel weniger geworden ist wie früher. Nun will ich sportlich und vor allem auch ernährungsmäßig wieder ordentlich durchstarten und hoffe sehr auf Deine Unterstützung!
Wenn ich ehrlich bin fällt es mir echt schwehr nun mehr Butter Sahne usw mit hohem Fettanteil zu essen, aber ich werde mich nach Deinen Vorgaben halten unnd mal schauen wie es sich bei mir entwickelt? Dafür werde ich mal ab und an Bilder machen.
Bis bald dann!
Coach Paul 3. Januar 2013 um 21:19
Darf ich denn fragen, was das für ein Zufall war??? Wie bist Du auf EQ gelandet??
Was kann ich Dir den genaues Gutes tun, Raimo, damit ich Dich unterstützen kann?
Wie oft erwähnt, bitte verwechsle nicht, dass Du einfach mehr Butter und Sahne isst, und automatisch Dein Körperfettanteil weniger wird. Da muss ein Austausch stattfinden. Gutes gegen “Schlechtes”.
Über Bilder freue ich mich immer wahnsinnig. Das ist eine geniale Idee. Vor allem für Dich als Beweis, was Deinen Fortschritt anbelangt.