Warum mit Eiweiß abnehmen leichter fallen kann – Teil 1

Wir wollen etwas konkreter werden und ich möchte das Ganze Thema Ernährung bisschen hinter leuchten und greifbarer machen. Dementsprechend brauchen wir ein paar Basiselemente/Basiswissen. Damit fangen wir heute einfach mal an.

Wie ihr alle wisst kann man unsere Nahrung in drei verschiedene Teile einteilen. Das ist zum einen das Protein – oder man nennt es auch Eiweiß – dann gibt es die Fette und die Kohlenhydrate. Das sind die drei Hauptbestandteile die uns Energie liefern.

Ein Hauptbestandteil fehlt in dieser Aufzählung dann noch und zwar ist es das Wasser. Das wird aber ganz oft weggelassen, denn das Wasser hat einen ganz coole Eigenschaft und die ist: Null Kalorien! Keine Kalorien und keine Energie, das ist das Wasser als eigentlich vierter Hauptbestandteil.

Dann lasst uns heute mal eins von diesen vier Sachen heraus picken und ich picke mal: Das ist heute das Eiweiß! Wir starten mit dem Eiweiß, wie es der Titel natürlich auch schon verraten hat. Wenn man das Wort Eiweiß hört dann ist wohl das allererste woran viele Menschen denken: Muskelaufbau! Die Jungs, die Jungs brauchen Eiweiß. Ja, das ist nicht verkehrt, das stimmt auch. Aber wir brauchen alle Eiweiß.

Denn das Eiweiß hat in unserem Körper noch viel wichtigere Funktionen als Muskeln aufzubauen. Eine der Hauptaufgaben ist Muskulatur zu erhalten meine lieben Freunde. Und das ist ein sehr wichtiger Punkt.

Neben den Muskeln die durch Eiweiß erhalten bleiben brauchen wir Eiweiße auch als Bausteine für das Immunsystem, für Hormone und für Enzyme.

Ach ja, und nur am Rande kurz erwähnt. Das was uns neben unserem Gehirn am meisten Energie frisst ist Muskulatur. Das kann man jetzt auf zwei Art und Weisen sehen. Der Körper einerseits wird nicht so blöd sein und einfach so aus Spass Muskulatur aufbauen, damit er einen zusätzlichen Fresser hat. Von Natur aus versucht der Mensch mit so wenig Energie wie möglich auszukommen. Wir wollen ja alle was vom Kuchen abhaben. Die Natur versucht ja unsere ganze Welt mit Energie zu versorgen, oder alle Menschen, sagen wir es mal so. Und dementsprechend wird die Natur nicht einfach so Dir Muskeln geben um noch mehr Energie zu verschwenden.

Anders rum können wir es als Vorteil auffassen, denn umso mehr Muskeln wir eben haben bzw. erhalten, desto mehr Energie vernichten wir. Und vernichten ist in diesem Fall jetzt eigentlich gar nicht so schlimm gemeint. Denn Energie vernichten heißt mehr essen zu können, ohne schlechtem Gewissen zu geniessen, Spaß haben am Essen, sich einfach mal weniger Gedanken drum machen.

Ab und an hört man im Zusammenhang mit Eiweiß auch den Begriff Aminosäuren. Aminosäuren ist im Prinzip Eiweiß. Ihr müsst euch das so vorstellen: Ihr habt viel einzelne, verschiedene Aminosäurenbausteine. Bestimmte Bausteine zusammengesetzt ergeben dann ein Protein/Eiweiß. Die Aminosäuren sind die einzelnen Ziegelsteine unseres Hauses und das Haus ist dann das Eiweiß (oder Protein).

Die Aminosäuren erwähne ich an dieser Stelle, weil das erklärt warum wir Menschen unser Eiweiß aus verschiedenen Quellen hernehmen sollten. Verschiedene Quellen bedeutet Geflügel, rotes Fleisch, Milchprodukte, Eier, Fisch. Eben alles was Eiweiß enthält. Denn verschiedene Quellen bieten euch auch verschiedene Aminosäuren und somit verschiedene einzelne Bestandteile. Naja, und wir Menschen brauchen eben eine grosse Vielfalt um nicht einseitig zu werden.