Proteine – Funktion und Bedeutung in Deinem Körper

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Das Männer Eiweiß brauchen, vor allem, wenn es darum geht, Muckis aufzubauen weiß wohl jeder. Das ist zumindest der allgemeine Glaube und eine nicht zutreffende Assoziation. Der Aufbau von neuen, dicken Muskeln ist nicht die einzige Funktion und Aufgabe von Proteinen. Warum alle Menschen auf diesen Nährstoff angewiesen sind, möchte ich Dir heute versuchen zu erklären.

Proteine Funktion und Bedeutung

[Eiweiß ist ein essenzieller Nährstoff für den Menschen.]

Ich beginne mit Erläuterungen der wichtigen Funktionen von Eiweißen in Deinem Körper. Warum Eiweiß ein lebensnotwendiger Nährstoff ist und kein Mensch darauf verzichten kann, folgt als kleines Resümee am Ende des Artikels.

Funktion von Proteinen in Deinem Körper

Ich möchte die unterschiedlichen Funktionen von Proteinen wie folgt aufteilen:

  • Erhalt und Aufbau von Zellen und Geweben
  • Bildung von Hormonen und Enzymen
  • Transportsubstanz im Blutkreislauf
  • Eiweiß als Energielieferant

Diese vier Funktionen möchte ich Dir nun ratzfatz näher bringen. Ich bin gespannt, ob ich Dir auch diesmal ein paar neue Informationen liefern kann.

Erhalt und Aufbau von Zellen und Geweben

Die Hauptaufgabe Nummer eins von Proteinen ist es den Erhalt von (Körper)Strukturen und Funktionen zu gewährleisten.

Das ist ein sehr wichtiger Punkt. Denn leider viel zu oft wird Eiweiß mit Muskelaufbau assoziiert. Natürlich benötigt man Proteine auch zum Aufbau neuer Zellen. Genauso benötigen wir aber jede Menge Eiweißbausteine um bereits vorhandene Zellen und Gewebe zu erhalten und/oder um sie reparieren zu können.

Bildung von Hormonen und Enzymen

Aus dem ersten Punkt folgt auch schon gleich der Zweite. Denn auch wichtige Hormone und Enzyme bestehen natürlich aus dem Baustein Eiweiß. Jedes Hormon und alle Enzyme werden aus Eiweißen hergestellt.

Transportsubstanz im Blutkreislauf

Des weiteren gibt es im menschlichen Körper Substanzen (wie beispielsweise das Cholesterin, was ein wasserunlösliches Fett (Lipid) ist), die in ihrer eigentlichen Form nicht im Blut transportiert werden können. Um diese Substanzen transportfähig zu machen, werden Sie in eine Transporthülle gepackt die unter anderem aus Proteinen besteht.

Das ist aber noch nicht alles, was Proteine können

Wie anhand der oberen Punkte zu erkennen ist, ist die Hauptaufgabe von Proteinen die Bausteinfunktion. Dennoch können Proteine in besonderen Fällen auch als Energieträger fungieren.

Diese Situation kann eintreten, wenn ein “Mangel an Kohlenhydraten” besteht. Solch ein “Mangel” kann beispielsweise durch eine sehr lange Ausdauerbelastung im Sport oder durch eine kohlenhydratarme Ernährung entstehen.

Um in solch einem Falle Deinen Blutzucker stabilisieren zu können, wandelt Deine Leber Aminosäuren in Glukose (also “Zucker”) um.

Dieser Vorgang wird als Gluconeogenese bezeichnet. Gluco=Zucker, neo=neu, genese=Bildung → auf Deutsch: Zuckerneubildung = Gluconeogenese (Deutsch ist eine tolle Sprache)

Aus diesem Grunde kann ein Mensch niemals (außer man würde sich zu viel Insulin spritzen, was eine Gefahr beim Typ-1-Diabetiker ist) in eine lebensbedrohlich Unterzuckerung fallen.

Waren Dir diese Zusammenhänge und Funktionen von Eiweiß klar?

Eiweiß – ein lebensnotwendiger Nährstoff

Uiuiuiuihhhh, ich sehe schon erste böse Kommentare auf mich zufliegen! Und einige davon sind vielleicht sogar in gewisser Weise und unter Beachtung bestimmter Parameter richtig.

“Die Essenz des Lebens”

Dennoch, sind Proteine ein lebensnotwendiger Nährstoff. Ohne Eiweiß, kein Leben. Diese These ist sehr einfach erklärt. Es gibt neun essenzielle Aminosäuren. Aminosäuren musst Du Dir wie einzelne kleine Bausteine vorstellen.

Diese neuen essentiellen Aminosäuren heißen:

  1. Leuzin,
  2. Isoleuzin,
  3. Valin,
  4. Threonin,
  5. Methionin,
  6. Tryptophan,
  7. Phenylalanin,
  8. Lysin und
  9. Histidin

Proteine vs. Eiweiß vs. Aminosäuren

An dieser Stelle möchte ich Dir noch kurz den Unterschied zwischen Eiweißen, Proteinen und Aminosäuren erklären. Eiweiße und Proteine sind das gleiche. Das sind einfach nur zwei unterschiedliche Bezeichnung für ein und dieselbe Sache.

Der Unterschied zwischen Proteinen und Aminosäuren ist folgender. Die Aminosäuren sind die Bausteine, aus denen das Protein besteht. Je nachdem in welcher Reihenfolge bestimmte Aminosäuren aneinander gekettet sind und wie lang diese Ketten sind ergeben sich unterschiedliche Proteine mit verschiedenen Funktionen und Aufgaben.

Des Rätsels Lösung

Die zuvor neun genannten essenziellen Aminosäuren können von Deinem Körper jedoch nicht selbst hergestellt werden. Du musst sie über Deine Nahrung aufnehmen.

Und jetzt wird Dir vielleicht bewusst, dass wenn essenzielle Aminosäuren in Deinem Körper fehlen, weil Du sie nicht über die Nahrung aufgenommen hast, bestimmt Kombination und Eiweiße nicht hergestellt werden.

Kannst Du Dir vorstellen, dass das nicht ganz optimal für Deinen Körper ist?

Stell Dir vor, dass bestimmte Hormone oder Teile des Immunsystems nicht ordentlich gebildet werden können, weil bestimmte Bausteine fehlen…???

Veröffentlicht am 2. August 2012 von Coach Paul

{ 20 Kommentare... lies sie unten und schreibe selbst einen.… add one }

  • Mark 2. August 2012 um 20:23

    Super Bericht, Paul! Insbesondere gefällt mir wie du die Bedeutung von Proteinen für unsere “normale” Körperfunktion herausstellst. Wenn z.B eine Erkaeltung im Anmarsch ist, können via unserem Immunsystem eine tolle Rückendeckung geben, wenn wir dann auf genug Eiweiß achten.
    Ich bin echt gespannt auf die nächsten Beiträge!
    Gruß aus Hamburg,
    Mag

    Antworte edit

  • Alex 2. August 2012 um 20:40

    Hallo, sehr guter Bericht
    ich kann nur soviel sagen… ich leide schon seit vielen Jahren an einer Krankheit (was wie wo…tut hier nichts zu Sache *g*) und wenn ich nicht meine tägliche Portion Proteine vorm Schlafen gehen trinke, merkt man das sofort wenn ich bei der Blutkontrolle war- nämlich die Werte sind viel besser wenn ich Eiweiß zu mir nehme,
    nicht nur die Abwehrkräfte, die Verfügbarkeit der Abwehrstoffe – Alles funktioniert besser – der Körper tut sich leichter beim Funktionieren mit Proteinshake!
    Gruß aus Wien
    Alex

    Antworte edit

    • Paul Kliks 21. Oktober 2012 um 10:07

      Hi Alex,

      besten Dank für Dein Feedback. Ich hoffe, Dir geht es soweit gut!

      Freue mich sehr, dass Du solch eine gute Erfahrung gemacht hast mit einem adäquaten Eiweißkonsum.

      Das einzige was ich an dieser Stelle anfügen möchte ist, dass das mit Proteinshakes möglich ist, aber nicht ausschließlich.
      Ein Shake muss eine sinnvolle ERGÄNZUNG bleiben zu natürlichen Eiweißquellen.

      Stimmst Du mir da zu, Alex?

      Antworte edit

  • Erika Christiansen 2. August 2012 um 20:43

    Hallo Paul,

    das hast du mal wieder gut beschrieben! Schon geteilt bei FB :-) !

    Viele Grüße aus dem Norden
    Erika

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  • Mark 3. August 2012 um 6:47

    Hey Paul, das bezieht sich übrigens nicht auf den Text oben, sondern auf meinen Kommentar.
    Ich geb mal nen Tipp: achte auf den Name und ein Personalpronomen, 1. Person Plural, im Text.
    An dieser Stelle erwähne ich NICHT, dass ich “Personalpronomen” erst mal nachgeschlagen habe – als Blogger ist man ja absolut sattelfest was die deutsche Grammatik angeht.

    Antworte edit

  • Mark 3. August 2012 um 7:45

    hahaha…ganz genau. Ich liebe die Diktierfunktion.

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  • David 3. August 2012 um 9:49

    Deine Art komplexe Zusammenhänge einfach zu erklären finde ich sehr gut. Das ist eine Gabe! Gratuliere!

    Antworte edit

    • Paul Kliks 3. August 2012 um 13:08

      Vielen Dank für Deine Worte, David. Und das, obwohl ich mir mit dem Schreiben manchmal ein wenig schwer tue ;) Wird auf jeden Fall wieder mal Zeit für ein Video ;) Bis bald, David!

      Antworte edit

  • lenasoma 3. August 2012 um 11:20

    Danke Paul, wieder was gelernt.

    und zitat von Mark :”Ich liebe die Diktierfunktion.”

    Ich auch :-)

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  • eva-maria 5. August 2012 um 9:15

    Da war mir was neu!
    Obwohl ich kohlenhydratarm lebe, habe ich mich immer gewundert, daß ich nicht in den Unterzucker gerate.
    Aha, weil der Körper aus Eiweiß den Zucker herstellt.!!
    Auch dieser Satz war gut: Die Aminosäuren sind die Bausteine, aus denen das Protein besteht.
    Habe Aminosäuren und Eiweiß immer in einen Topf geworfen.

    Toll, Paule

    Antworte edit

  • Skywalker 2. Oktober 2012 um 7:52

    Heißt das, wenn man Eiweiß nimmt ist es sozusagen schon fertig strukturiert und definiert und wenn man Aminos nimmt baut sich der Körper das erst so zusammen wie er es braucht? Respektive kann man mit Eiweißpulver gezielter Muskeln aufbauen, mit Aminos kann es auch sein das der Körper die für ganz andere Sachen zusammenbaut?

    Antworte edit

    • Paul Kliks 2. Oktober 2012 um 21:24

      Hi Mathias,

      es stimmt, dass Eiweiße bereits zusammengebaute Elemente sind.

      Es ist aber so, dass wenn Du Proteine isst, diese in DER Form von Deinem Körper nicht verwendet werden können. Das Eiweiß wird erstmal gespalten um eben freie Aminosäuren zu erhalten, die dann in dieser freien Form weiter verwendet werden können.

      Das ist ja der Vorteil, falls Du Aminosäuren in reiner Form supplementieren würdest, dass diese schneller in die Blutbahn gelangen, weil sie nicht erst “zerkleinert” werden müssen. Das heißt aber nicht, dass das für den Otto-Normalverbraucher notwendig ist ;)

      Antworte edit

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